Hozzávalók: 60 dkg marhacsont
40 dkg leveszöldség
5 dkg gomba
5 dkg kelkáposztalevél
1 zöldpaprika
1 paradicsom
1 1/2 evőkanál olaj
hagyma
só

A csontot jól megmossuk és 2-3 órán keresztül főzzük. A sárgarépát, petrezselyemgyökeret
hosszába, a karalábét, hagymát szeletekre vágjuk és a zsírban lepirítjuk. A többi zöldséggel
együtt a csontokhoz adjuk és együtt főzzük. Leszűrjük és bármilyen metéltet vagy galuskát főzünk bele.