Hozzávalók:

30 dkg marha- vagy sertéshús

15 dkg leveszöldség

50 dkg burgonya

hagyma

só

piros-paprika

csöves paprika

köménymag

2 evőkanál olaj

Pörköltnek való húst veszünk, és két cm-es kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát az
olajban fedő alatt megpirítjuk, beletesszük a pirospaprikát és hozzáadjuk a húst. Megsózzuk
és vízzel felengedjük. Ha a hús puhulni kezd, megtisztítva és kettéhasítva tesszük bele a
leveszöldséget. Amikor a hús majdnem készen van, hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát
és azzal lassú tűzön puhára főzzük. Nyáron zöldpaprikával, télen száraz csöves paprikával,
illetve paprika- és paradicsomkrémmel, s tetszés szerint köménymaggal ízesítjük.