Hozzávalók:

1 kg zöldbab
3 evőkanál olaj
4 dkg liszt
1 kanál tejföl
ecet
só
zöldpetrezselyem

A zöldbabot megtisztítjuk, darabokra vagdaljuk, 1 liter forró sós vízbe főni tesszük. A lisztből és a zsiradékból rózsaszínű rántást készítünk és ezzel a puhára főtt babot berántjuk. Ízlés szerint hagymát is adhatunk a rántásba. Apróra vágott zöldpetrezselyemmel,ecettel, csipetnyi cukorral, tejföllel ízesítjük.