Hozzávalók:

1 kg nagyobb fajta hal (harcsa, ponty, csuka)
5 dkg vaj vagy olaj
10 dkg hagyma
2 dl tejföl
paprika
só

A tisztított halat 1-1 /2 cm széles darabokra vágjuk, megsózva 1/2 óráig állni hagyjuk. A hagymát nagyon apróra vágjuk, s a vajban vagy olajban megfonnyasztjuk. A tűzről levesszük, s úgy tesszük hozzá a pirospaprikát. Hozzákeverjük a tejfölt, belerakjuk a haldarabokat (nyáron 1 zöldpaprikát, 1 paradicsomot karikára vágva), és nagyon lassú tűzön 25-30 percig főzzük. Könnyű, felvert galuskát adunk melléje.